【蚝油做什么菜用】1、耗油可以用来炒青菜，也能用来制作凉拌青菜，最常见的是耗油生菜、耗油菜心等，因为耗油鲜美、浓郁的特点，能大大提升青菜的鲜味 。
2、耗油还能当作火锅、烧烤等美食的酱料，加入耗油可以大大提升浓郁的口感，还能增加其丰富的营养元素 。
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