文章插图
1、用料：水蜜桃2个,火龙果汁15g，淡奶油140g，糖粉30g 。
2、选择不太软的水蜜桃，洗净后从尖端削掉盖子 。
3、用勺子掏出果肉，取掉果核，这里需要温柔耐心一点，否则容易把水蜜桃的外壳捅破 。
4、将火龙果肉从网筛中碾压挤出汁水 。
5、把水蜜桃果肉与火龙果汁一起加入破壁机 。
6、用破壁机，将果肉打成泥 。
【水蜜桃冰淇淋怎么做 水蜜桃冰淇淋怎么做窍门】7、果肉粉红细腻的样子 。
8、在充分冷藏的淡奶油中加入果泥 。
9、再加入糖粉 。
10、先用电动打蛋器高速搅打 。
11、待奶油霜出现纹路后，转低速搅打 ， 并保持观察避免打发过度 。
12、大约7-8分发，能够拉起立体的尖角 。
13、将奶油装入裱花袋 ， 挤入水蜜桃壳里，顶部打圈覆盖 。
14、送入冰箱冷冻至少3小时，水蜜桃冰淇淋就做好了 。
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