原料：高筋面粉
辅料：汤种、砂糖、盐、酵母、牛奶、黄油
步骤：
1、面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母 ， 用酵母水和牛奶合面 ， 揉成面团儿取出 。
2、在案板上把面团儿揉至出筋 ， 然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止 ， 用时大约10分钟 。最后用叠折法揉成面团儿 。
3、把面团儿放入钢盆内 ， 蒙上保鲜膜，把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅内 。
4、盖上锅盖开始基础发酵，用时大约两小时，用手指沾水插入以不反弹为标准，基础发酵完成 。
【求做面包的步骤方法】5、把发好的面团儿放在案板上按压排气，用折叠法最后滚成长条 。揪成剂子，滚圆待用 。
6、用面团儿开始做面包坯 。先把面团儿擀成片儿 。然后卷起来 。卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口，炉温预热后调到180度烤15分钟便好 。
7、在坯料的刀口处撒上香葱，在香葱上再撒上奶酪丝 ， 炉温180度烤12分钟，然后把烤盘移往烤箱的上一层，再用急火烤3分钟取出完成 。