1、常温保存:把番茄放在室温干燥保存,蒂头朝下,可保存5-6天没问题 。
2、冷藏保存:将西红柿保存在冰箱冷藏,要注意温度不能太低,否则会导致西红柿失去鲜味,很快出现冻伤腐烂,建议成熟的西红柿放在2-4℃之间冷藏会比较好,能保存10天左右 。
3、速冻保存:将西红柿放在食品袋中,放置在冰箱的冷冻室,一般三个小时左右能冰冻,冷冻好的西红柿可以放一个月左右,但吃时要解冻才行,而且不宜生吃,因为冷冻过的西红柿口感不好,但做番茄酱调味食用不受影响 。
4、做番茄酱:做将西红柿清洗干净后,切成块状放进大瓶子里,然后放进蒸锅里隔水煮20分钟后,盖子趁热盖紧,取出晾凉后存放在阴凉处或冰箱冷藏,此方法保存的时间可长达一个月以上 。
【西红柿保存时间长的方法】番茄即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6~2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2~5厘米,常3~7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季 。番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富,具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
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