1、主料：猪肋条肉（五花肉） 300克 。辅料：白萝卜 150克 胡萝卜 150克 香菇（鲜） 50克 。调料：植物油 15克 盐 3克 鸡精 2克 白砂糖 2克 玉米淀粉5克 胡椒粉 3克 大葱 5克 各适量 。
【客家萝卜丸子的做法】2、将白萝卜去皮洗净切成丝 ， 胡萝卜洗净切丝；猪五花肉切丁 ， 香菇切丁；炒锅注油烧热 ， 下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗 ， 放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；制成丸子装盘 ， 上锅蒸熟即可 。
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