多层馒头的制作方法 _知识经验

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1.材料:面粉300克，酵母3克，牛奶180克。辅料:油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克。
2.首先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大小。
3.取出面团，铺上薄粉，将面团充分揉搓10分钟左右，去掉多余的气泡，搓圆，盖上盖子15分钟。
4.将面团均匀擀成长方形，厚度约5毫米..(做花卷的时候，面团太薄太厚都不好卷，而且花卷后续的毛受油浸影响，成品会有起不来的疙瘩，太厚不好看，口感不好。一般面团厚度在0或5cm左右。) 。
5、倒油，均匀铺，均匀撒盐，均匀铺。
6.均匀撒上葱花，从一端卷起来。
7、均匀切3cm左右。
8.取一段，双手握住两端，轻轻拉长(如果分割的小剂量太小，可以两块叠在一起，用于后续整形。) 。
9.双手反方向扭转约180度，绕到底部揉捏。
10.依次做完其他的，为抽屉铺路，最后放15分钟。
11、中火，SAIC后蒸约13分钟，关火，5分钟后开锅。
【多层馒头的制作方法】以上解释了多层馒头的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。