【包饺子和面水和面的比例是多少】看面粉的吸水能力 ， 不同面粉的吸水性是不同的 。准备一碗水 ， 左手拿着往盆里倒一点 ， 右手揉 ， 慢慢倒 ， 倒到差不多全部呈现学花絮状 ， 然后开始揉团 ， 感觉硬了就再倒点水 ， 慢慢倒 ， 等到能揉成面团了 ， 就可以了 ， 这时应该是软和的 ， 并且不沾的 ， 很柔软的感觉 。沾是水多了 ， 硬是水少了 。
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