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【乌米是怎样形成的 乌米是怎么形成的】乌米是由真菌中的黑粉菌寄生于农作物产生丝黑穗病而形成 。乌米又称高粱黑粉 ， 是一种生长在作物顶部的真菌 ， 颜色多为黑色 ， 可食用 ， 常生于高粱、玉米、黍子上 ， 其中高粱、黍子乌米幼嫩时可以食用 ， 玉米乌米也可食用 ， 味道尤为鲜美 。
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