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1、最好不要 。
【一年前开封的食用油可以吃吗能放多久 一年前开封的食用油可以吃吗】2、食用油普遍标注的保质期是18个月，但在开封后由于受环境影响，保质期往往达不到18个月 。
3、有研究发现，食用油的 食用期限仅为3个月，一旦超出，可能会由于油脂酸败导致人体健康出现问题 。
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