【刚采摘的新鲜羊肚菌能吃吗】刚采摘的新鲜羊肚菌可以食用，但是不可以生吃，需要充分蒸煮熟透后使用 。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳 。羊肚菌性平、味甘寒、无毒 ， 有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效 。另外还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的功效 。
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