广式腊肠的做法大全 _腊肠

1、广式腊肠蛋炒饭。
　?。?）将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。
　?。?）锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。
2、广式腊肠煲仔饭。
　?。?）把米淘洗后加水浸泡半小时左右，将腊肠洗净后切片，小葱洗净后切小段。
　?。?）在砂锅内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，用大火烧开后转中火煲七八分钟左右至汁水收干。
　?。?）开锅盖在饭上铺上腊肠，加盖后再用中火烧开后转小火慢煮十分钟左右。
【广式腊肠的做法大全】　?。?）关火后继续焖5分钟，不要开盖。
　?。?）等到吃的时候撒上葱段，淋上鲜味酱油拌着吃。
3、广式腊肠炒荷兰豆。
　?。?）将荷兰豆洗净，摘去两头和筋，腊肠洗净切片，大蒜去皮切片。
　?。?）锅里倒少许油，下入蒜片爆香，然后先炒腊肠。
　?。?）等到腊肠变色后下入荷兰豆，炒熟后加少许料酒和盐翻匀即可。
4、广式腊肠卷。
　?。?）将腊肠洗净后一分为二切成两段备用。
　?。?）酵母用温水化开后加入面粉中，慢慢和成面团，让面团静置醒上半个多小时，然后取出揉成长条，等分成几个大剂子。
　?。?）再把剂子揉成长条，缠绕在腊肠上，都做好之后还要醒一会儿。
　?。?）跟着就放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。