【如何做番茄肥牛锅】1、食材:肥牛卷适量,番茄适量 , 金针菇适量,生抽适量 , 料酒适量,蚝油适量 。
2、将番茄去蒂 , 切块后备用,将金针菇均匀分成小段,沸水焯水后盛出备用,沸水中加入料酒,肥牛焯水1分钟后盛出备用,锅中倒油 , 爆香蒜末 。
3、倒入番茄,翻炒至出汁 。
4、依次倒入生抽、蚝油,翻炒均匀 。
5、锅中倒入热水,大火煮沸 。
6、依次倒入肥牛和金针菇,煮2分钟 , 最后倒入盐调味 。
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