1、把葱洗净切碎备用 。
2、把紫菜洗净剪成碎块备用 。
3、敲碎一个鸡蛋 。
4、把葱放入蛋液中 。
【莆田紫菜的腌制方法】5、加入盐,鸡精,搅拌下 。
6、接着把紫菜倒入蛋液中 。
7、再把地瓜粉倒入蛋液中,搅拌均匀 。
8、搅拌后成黏稠状 。
9、在锅中倒入适量的油 。
10、等油烧开,把紫菜液用调羹舀到锅中.握住锅柄摇晃几下,避免粘锅 。
11、等紫菜液凝结成块,翻边.等两边炸至金黄时,熄火 。
12、出锅装盘,香喷喷的炸紫菜就完成咯 。

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