1、准备好新鲜的牛肩肉 。
2、脆皮肠用刀划上几刀 。
3、热锅 ， 放入黄油块 ， 抹锅 。
4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮 ， 煎至一面微焦的时候翻转另一面 。
5、煎另一面的时候同时放入脆皮肠，煎熟 。
6、将煎好的牛扒和脆皮肠装到碟子里 。
7、再用刚才的锅煎熟4片火腿肉 。
【牛肩肉怎么做好吃】8、将火腿肉摆入碟，在水果上挤上沙拉酱即可 。
9、根据个人喜好 ， 牛肉煎至3-10成熟，可以加适量自己喜欢的酱汁 。

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