1、主材：面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油 。
2、冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点 。再放入面粉 。搅拌到看不见颗粒的面粉 ， 这一步很关键，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会有颗粒 。
【杭州甜酱怎么做】3、开小火 ， 把面粉液倒入锅中，用铲子慢慢搅拌，液体会慢慢收汁 。这时放入细砂糖，根据个人口味放糖，最好边放边尝尝味道 。
4、等酱变浓稠，滴1到2滴食用油，再搅拌一下就可以了 。一碗滋味鲜美的甜面酱就制作完成了 。

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