1、准备肥牛、金针菇、葱、姜、蒜、大葱、小米椒 。
2、将配料切好备用 。
【酸汤肥牛的酸汤怎样配】3、锅中烧水，水开后将金针菇氽熟 。
4、锅里倒油，将配料炒香，倒入酸汤，放入盐，下肥牛，煮一会儿盛出 。
5、倒入盛有金针菇的盆中即可 。
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