1、主料：春笋400克 。
2、辅料：橄榄菜40克 ， 柿子椒20克 。
3、调料：色拉油30克，盐3克，味精3克，酱油2克，大葱10克 ， 大蒜（白皮）10克，香油10克 。
4、小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末 。
【清炒橄榄菜的家常做法】5、锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘即可 。

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