竹笋和冬笋哪个好吃 春笋跟冬笋哪种比较好吃

【竹笋和冬笋哪个好吃 春笋跟冬笋哪种比较好吃】

竹笋和冬笋哪个好吃 春笋跟冬笋哪种比较好吃

文章插图
1、春笋跟冬笋生长的时间不同,那么冬笋和春笋自然就有了区别 。从营养价值的角度来说,冬笋蛋白质含量更高,而春笋膳食纤维更丰富一些 。所以,两者在口感上自然就有了区别 。冬笋吃起来口感鲜美,比春笋要更嫩一些 。
2、除此之外,春笋在食用前很多人会感觉比冬笋吃起来涩一些,所以很多的朋友都会将它提前焯水煮一下,以帮助祛除掉涩味 。另外,春笋越新鲜越好吃,一旦破土长出来后,则很容易纤维变粗变硬,长成竹子而无法食用 。