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1、调料:羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个、葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒 。
【羊排的做法?红烧 怎么做红烧羊排】2、八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中 。
3、胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片 。
4、将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出 。
5、热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒 。
6、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀,放入葱、姜和调料盒,加适量清水 。
7、烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆 。
8、烧到胡萝卜、土豆软烂即可 。
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