江苏春卷皮怎么做 _知识经验

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【江苏春卷皮怎么做】1、不粘锅先在火上空烧一会预热，预热后将电瓷炉调到600w，煤气炉调到最小火。
2.空在烹饪过程中，将所有材料(面粉、水和盐)与鸡蛋混合，制成酸奶。
3.用刷子涂一点粉浆测一下温度，马上就变透明了。
4、刷糊，在不粘锅上涂2 ~ 3层，尽量快，等到面团发白，就可以舀起来翻过来烤2秒。
5、厚度可以自己调节。想厚一点的可以涂3层，想薄一点的可以涂2层。关键是要掌握火候。
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