是芸香科、花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛 。
叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,卵形,椭圆形,稀披针形,叶缘有细裂齿,齿缝有油点 。
叶背被柔毛,叶背干有红褐色斑纹 。花序顶生或生于侧枝之顶,花被片黄绿色,形状及大小大致相同;花柱斜向背弯 。
果紫红色,散生微凸起的油点,花期4至5月,果期8至9月或10月 。
分布北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产,见于平原至海拔较高的山地,在青海,海拔2500米的坡地也有栽种 。耐旱,喜阳光,各地多栽种 。
【麻麻的调料是什么】花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 。
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