马齿苋的食用方法是什么 _知识经验

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1.凉拌，马齿苋最常见的吃法就是凉拌。方法简单，口感少酸滑。做法是:将马齿苋段放入沸水锅中焯水至变色，变绿后捞出。放入冷水中，放凉待用；取一碗，加入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；取出冷却后的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入混合酱料，搅拌均匀。马齿苋不能在锅里烫太久否则会失去味道。另外，烫伤后，可以用清水冲洗粘液，洗掉略粘的感觉。
2、粥，马齿苋粥清淡爽口。味道比炒菜和凉菜酸多了。做法，先将马齿苋炒熟，将马齿苋清洗干净，放入沸水中浸泡片刻，捞出洗净，切碎；烧热油锅，让葱花出香味，然后放入马齿苋，加盐炒至人味，出锅待用。然后把马齿苋和大米煮成粥。
3.马齿苋包饺子，做出来的饺子也很独特。做法是:将马齿苋洗净，放入开水中，不烫即可取出，挤出水分，切碎。这个可以用来包饺子和其他食材。
4、炒肉，马齿苋炒肉也是很常见的做法。马齿苋的酸味很入味，炒的菜以酸酸为主。做法:马齿苋不是直接炒的。一般要用开水把黏液洗干净，味道还不错。然后做法就是普通家常菜，只要喜欢马齿苋的味道，怎么炒都好吃。
百科【】【马齿苋的食用方法是什么】以上解释了马齿苋的吃法是什么。本文到此结束，希望对大家有所帮助。