文章插图
1、主料:羊血 250克、葱姜 香菜 适量 油 5克 盐5克 醋 5克 味精 2克 胡椒粉3克 。
2、首先处理食材,羊血冲洗干净,切成片;葱姜香菜分别切好备用 。
3、起锅烧油,油热放入姜片煸炒出香味,倒入适量清水 。
4、放入切好的羊血片 。
5、在汤买有烧开的时候,就要放盐,醋,味精和胡椒粉调味 。因为羊血本身就是八成熟,所以开锅就可以熟透,而且煮过了,很容易煮老,影响口感,所以就要提前调味 。
【羊血汤的做法 羊血汤的步骤】6、在锅中的汤开锅以后,撇一下浮末,放点葱花香菜,即可出锅 。
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