1、把牛奶温热加入酵母，泡打粉混入面粉中，鸡蛋打散倒入面中 ， 牛奶徐徐倒入面中用筷子打成雪花状然后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜 。
【豆沙烧饼的制作方法】2、盖上盖子放在温暖的地方发酵至原来的2.5倍大，同时将豆沙馅加入糖和5ml植物油调匀 。
3、然后把面放岸板上揉匀排气，排完气的面团分成两份 。把面团擀成长方形的面片上面撒糖再倒油酥抹平抹匀 。
4、从一端卷起分成六个剂子揉成圆球状，圆球状面团捏扁放入豆沙 。然后把面团团成饼状 。形状可以根据自己的喜好来 。
5、在生饼上刷上植物油，放在铺有油纸的烤盘里 ， 烤箱里放上一碗开水 ， 二次醒发至原来2.5倍大 。
6、烤箱230度预热,放在上层上下火烤十分钟 。豆沙成品还有不放豆沙的直接放糖和油酥做成圆形烙熟就可以了 。

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