1、用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水，按煮粥键 。
2、准备滚粥的材料，肉丸切厚片 ， 瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制 。
【生滚粥粥底配方】3、取一碗白粥倒入沙煲 ， 大火煮开 。
4、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌 。
5、再倒入肉丸搅拌 。
6、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可 。

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