粉蒸肉是南方菜 。
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一，将主要分布于江西，四川，陕南，安徽，湖北 ， 湖南，浙江 ， 福建 。
【粉蒸肉是哪个地方的菜】粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口 ， 有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁 。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇，老藕，南瓜 ， 红薯等配菜 。
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