高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称 。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶 。海拔高度，目前没有定论 。
【高山茶是不是红茶】一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶 。台湾以海拔2600米为上限 。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征 。目前高山茶一般属于半发酵的乌龙茶，属于青茶 。所以两者从外形、口感、茶汤颜色完全不同 。
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