1、主料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克 。调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量 。
2、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段 。
【猪肚怎么炒好吃又嫩】3、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 。这样炒出来的猪肚好吃又嫩 。

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