【小苏打俗称叫什么名字】小苏打的学术名叫做碳酸氢钠，是一种白色无味的小颗粒装物质 。是一种白色的结晶物质，属于强碱，和弱酸中和以后会变成酸式盐，溶于水以后变成弱碱 。在生活当中，它可以作为膨松剂使用，使食物的感官非常好 。它还可以作为清洁剂，比较安全，可以刷食具等 。碳酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHCO?，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 。
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