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【西兰花如何凉拌好吃 西兰花怎么凉拌好吃】1、材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋 。
2、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块 。
3、水开后，水中放入一点盐、一滴油 。
4、把蔬菜逐次焯水 。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出 。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽 。
5、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好） 。
6、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐 。

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