新小米和陈小米的营养不相同,陈小米会有营养流失的现象,即新小米营养比陈小米营养要好 。
【新小米与陈小米的营养相同吗】小米,原名为粟,也称作粱,狗尾草,黄粟,粟米 。禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒 。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质百分之五至百分之七,超过一般牧草的含量两倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡和马所喜食 。其谷糠
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