【牛肉丸的做法家常 牛肉丸怎么做】
文章插图
1、用料:牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克 。
2、将牛肉剁碎 , 然后将剁碎的牛肉放入料理机中 , 加入一匙鸡蛋清和少许清水 , 启动料理机搅打 , 料理机停止搅打 , 加入白砂糖、胡椒粉、淀粉 , 料酒继续按键搅打 , 加入少许油继续搅打 , 搅打至起筋 。
3、锅里烧开水 , 打好的牛肉取出 , 加入适量油搅拌均匀 , 牛肉在虎口挤出 , 煮熟即可 。
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