怎么做脆脆的豆腐皮

1、原料:豆腐皮,猪里脊肉,绍酒,精盐,味精,鸡蛋黄,甜面酱或蕃茄酱,话椒盐,熟菜油作调料 。
2、把豆腐皮切成方形 。用绍酒、精盐、味精和鸡蛋黄与猪肉拌成陷 。
3、将肉陷在豆腐皮上,卷包成筒形,将圆筒切成段,竖在盘中 。
【怎么做脆脆的豆腐皮】4、油烧至五成熟,将豆腐皮卷投入 。当卷筒炸至金黄,捞出装盘,配椒盐即可食用 。