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当西方啜饮咖啡的饮食文化与中国传统中医,健康观念是否互相抵,又如何发生激荡?其实,喝咖啡只要喝对了,也能养心又养生 。缓和疼痛咖啡取自于咖啡树之果实,颜色红赤,属火,若是入心,味稍苦,并入大肠经 。若是醇味,则有补滋补及缓和神经之作用,能缓和疼痛感 。而辛味具行气作用,通过脑血处,可治疗表风热、头痛 。苦味有燥湿与泻下作用,能治疗热症、湿症,避免便秘 。
提神醒脑咖啡因性味辛、芳醇,可刺激中枢神经,促进脑部活动,使头脑清醒,反应灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率 。医学上也有报告显示,咖啡可刺激大脑皮层,促进感觉、判断并增强记忆能力,所以许多人认为咖啡就是「聪明药」 。这就是为什么许多上班族人手一杯咖啡的原因 。
强筋健骨许多人都以为咖啡因会使钙质流失,造成骨质疏松等骨头问题,但事实上,正好相反,咖啡因能使肌肉自由收缩,增加肌腱力量,自然可降低运动伤害,增加身体的灵敏度,提高运动功能 。
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利水除湿根据记载,咖啡因可促进肾脏机能,增加新陈代谢,排出体内多余的纳离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,间接促进热量消耗;也有皮肤科专家认为,咖啡可以加速肌肤的新陈代谢,使皮肤加速排出废旧角质,助紧致肌肤 。此外,咖啡具有抗氧化作用,让体内的肌肤细胞保持活力、防止氧化,从里由外抗衰老 。
养颜抗老因咖啡因色深又具有苦味,正是因为咖啡中富含抗氧化的物质 。众所熟知,咖啡与茶品,之所以被视为健康的食物,就是为它们含有丰富的抗氧化物质,也曾有研究报告指出,咖啡所含的抗氧化物质比茶多出4倍,抵抗自由基的功效又比茶更佳 。
咖啡怎么喝才健康咖啡养生法有两大原则:「忌冰凉」与「应适量」 。医师说,茶饮或咖啡都应尽量避免摄取寒凉,可不加冰块,温热为佳;而且,不论是多珍贵或多么有益身心的食物与药材,原则就是适量饮用、摄取才是最佳的养生之道 。
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