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1、杂质含量不同：黄冰糖在加工过程中没有太多的过滤，杂质含量比较多 。而冰糖是加工提纯的，里面的杂质已被过滤掉，杂质含量较少 。
【单晶冰糖和黄冰糖有什么区别 冰糖和黄冰糖有什么区别】2、生产不同：冰糖的生产工艺需要经过一系列的复杂程序，才可以制造成冰糖，而黄色冰糖由于没有经过脱色处理，属于多晶体冰糖 。
3、提炼程度不同：冰糖的提炼纯度相比黄色冰糖要高一些，但黄色冰糖含有更多天然的蔗糖 。
4、形状不同：黄冰糖通常为不规则的大块状，而冰糖通常为规则的小方块状 。
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