已经过期的牛奶是不能做成酸奶的，如果饮用过期牛奶会对人体健康产生危害；
过期的牛奶有以下用处：
【牛奶过期了怎么变成酸奶】1、擦拭皮鞋 ， 先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新 ， 还能防止皮面干裂；
2、擦拭地板，把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上，用拖布擦拭地板即可光亮如新；
3、除去衣服上的墨迹，先用清水把衣服清洗一下 ， 再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹 。

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