求广东罗定松糕做法

松糕的制作材料:
大米1500克,酵浆75克,红糖600克,碱水、发酵粉各适量 。
制作方法:1、大米用清水浸泡2小时左右,磨成米浆,装入布袋,压干成为湿粉2250克;
2、取湿粉100克加清水100克调匀,煮熟,晾凉,加清水100克、发酵的粉浆75克和匀,盛入盆内静置发酵12小时 。然后将红糖加清水煮成糖水,加入发酵好的粉浆中,再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀;
【求广东罗定松糕做法】3、笼内铺一层湿布,倒入粉浆,放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成 。