1、猪肉清洗一下沥干净水 。
2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒 。
3、将盐均匀涂抹在肉上面 。
【怎样腌腊肉】4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀 。
5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住 。
6、用重物压在盖了袋子的肉上面 。
7、每隔两天将肉翻拌一下 。
8、腌5到7天，将腌好的肉将用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天 。
9、半个多月后腊肉就做成了 。

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