文章插图
1、烀羊排需要放的调料有葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等 ， 可以用来提鲜 ， 也可以放食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等 ， 可以用来调味 ， 还可以放山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等 ， 可以用来去腥 。
【烀羊排需要放什么调料 烀羊排需要放啥调料】2、注意 ， 烀羊排时 ， 盐要最后放 ， 盐放早了会削减羊肉汤的鲜味儿 ， 还有可能会让羊肉的肉质变得紧缩 ， 口感不好 。

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