清炖排骨放什么料 清炖排骨需要放哪些料

【清炖排骨放什么料 清炖排骨需要放哪些料】

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文章插图
1、常见的清炖排骨需要放的料有:排骨、黄豆、盐、姜片 。或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐 。以及排骨、山药、胡萝卜、姜片、花椒、盐等 。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮,味道鲜美,营养价值丰富 。
2、清炖排骨使用慢炖锅会更省事,不过汤汁比较透明清澈,因此必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁呈现乳白色 。排骨在中国通常特指猪的肋骨和脊椎骨,同时也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨 。猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,对身体有益 。