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【韭菜馅的饺子怎么做 韭菜馅的饺子如何做】1、【基本食材】韭菜,豆腐,鸡蛋,盐,食用油,白糖,胡椒粉,小虾米 。
2、制作步骤:准备一把韭菜,摘洗干净,再用刀切碎 。
3、再准备一块豆腐加上两个鸡蛋,戴上手套,把鸡蛋和豆腐全都抓碎 。
4、锅中油热,把鸡蛋和豆腐下锅,然后多加点盐调味,炒熟之后放凉备用 。
5、把切好的韭菜放入盆中,先加一勺食用油,这样翻拌均匀,能防止韭菜出汤,再加一点点白糖,吃起来不烧心,来一点胡椒粉,吃起来不伤胃,
6、然后再加入炒熟放凉的鸡蛋豆腐碎,最后再加一大勺鲜美的小虾米 。
7、取一张饺子片,放上适量的馅料,对折,用自己喜欢的方式包合 。
8、锅里提前把水烧开,下入饺子,全部下进去之后,用勺子轻轻推动一下,防止粘连在一起,水开之后点上一次凉水,再次搅拌一下,最后煮至饺子鼓鼓的,漂浮上来就熟了,捞出来放入盘里 。美味的韭菜饺子就做好了,味道鲜美,不出汤,不破皮 。
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