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橙汁是用新鲜橙子为原材料 , 经过榨汁机压榨得到的果汁饮料 , 而自己打过橙汁的都知道 , 自己打的橙汁总是很苦 , 那自己打的橙汁为啥苦?自己打的橙汁为啥很多泡沫?自己打的橙汁为啥苦可能有以下原因:
1、可能是橙汁打好后 , 放置时间较久 , 橙子中的鞣酸与空气发生氧化 , 产生了苦味物质 , 建议最好是现榨现喝 。
2、可能是买的橙子本身比较苦 , 部位橙子可能生长环境不佳 , 导致含有的鞣酸较多 , 而鞣酸本身有一些苦味 , 建议先尝一下橙子的味道 , 如果好吃再榨 。
3、可能是没有去筋膜、去籽 , 橙子的苦味来源还可能是内部的筋膜和籽粒 , 如果在榨汁之前没有去除干净的话 , 那榨出来的橙汁可能会是苦的 。
【自己打的橙汁为啥苦 打出来的橙汁为啥苦】 4、可能是刷牙后喝的橙汁 , 因为牙膏中含有的活性成分会影响舌头对味觉的感知 , 所以立即喝酸的食物会感觉发苦 , 建议喝完橙汁后再刷牙 。
自己打的橙汁为啥很多泡沫不管是自己打的橙汁还是在外面店里喝到的鲜榨橙汁 , 都是会有很多的泡沫的 , 只是榨汁时的正常现象 , 不需要采用什么方法来去除 。
榨汁时产生较多泡沫的原因是橙子中含有的矿物质会改变液体张力 , 进而使空气进入液体中形成了气泡 , 并且形成的气泡短时间不会消失 , 量越多气泡也会越聚越多 , 在饮用时也可以一起饮用 。
自己打的橙汁能保存多久看保存方式而定 。
常温:2小时 一般水果在被榨成汁后 , 当中的营养物质会完全释放 , 现喝是最佳的时间 , 同时营养物质也和空气接触最多的 , 所以相对水果 , 榨成汁后会很容易发生变质 , 一般在常温放置不超过2小时 。
冷藏:12小时 而如果2个小时内无法饮用完的话建议放到冰箱冷藏 , 可以放置12个小时左右 , 不过最好还是现榨鲜喝 。
橙汁可以天天喝吗不建议天天喝 , 天天喝可能会产生以下危害:
长胖 直接吃水果获得的饱腹感较强 , 而食用同样饱腹感的橙汁会消耗更多的水果 , 所以无形中摄入更多的糖分 , 天天喝酒会有发胖的可能 。
损伤牙齿 橙汁中含有较多的酸性物质 , 食用后会对牙釉质造成损伤 , 如果没有及时漱口或者刷牙的话 , 那长期就可能会引起龋齿等牙齿疾病 , 危害身体健康 。
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