扁豆怎么做好吃扁豆怎么做好吃家常菜窍门 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于扁豆怎么做好吃这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、用清水将扁豆洗两遍。先把扁豆洗干净，然后用手把扁豆的老筋撕掉。撕开后，把它们掰成小块。撕好的扁豆大小均匀，更容易入味，然后放在盘子里备用。
2、将猪肉清洗干净后，在肥瘦交界处切开猪肉，让猪肉与瘦分开，然后换刀切成2mm左右的块，放在不同的盘子里。在瘦肉中加入少许盐，加入2汤匙料酒和1汤匙淀粉，然后用手抓匀，加入1茶匙植物油，继续抓匀，防止肉块粘在一起。留着以后用。
3、在锅里加热肥肉，不要放油。中火翻炒2分钟，然后用锅铲抹平。用小火煎肥肉。待肥肉表面微焦时，取出部分炒好的猪肉，留下煎炸油，再加入蒜末，小火翻炒。
4、蒜粉炒香后，放入扁豆，大火翻炒3分钟，扁豆翻炒至8分熟，再放入1茶匙盐，翻炒翻炒至底味均匀。
【扁豆怎么做好吃扁豆怎么做好吃家常菜窍门】5、扁豆快断时，加入腌制好的瘦肉片，大火翻炒1分钟，炒透。因为肉片比较?。?熟的快，只要扁豆熟了，肉片就熟了，刚熟的肉片不老不柴，吃起来最嫩滑。油炸后，它们被放在平底锅里。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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