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先将排骨洗净，浸泡一会 。
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锅里添水，放入排骨，去除杂质 。
【排骨的最好炖法 试试这道土豆炖排骨】
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排骨沸水的同时，土豆去皮切块 。
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排骨捞出控水待用 。
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辣椒、葱切丝待用 。
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锅里填油，下葱辣椒爆锅 。
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加入排骨翻炒 。
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排骨两面煎至微微金黄 。
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放入土豆块 。
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加老抽适量 。
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加水，水要没过排骨跟土豆合适 。
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加八角两枚，提味 。
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加适量盐调味 。
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不断翻炒，收到少许汤汁时，撒少许葱花，出锅 。
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热乎的土豆炖排骨出锅了 。
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