用料：土豆1个、干辣椒（可以不加）1个、食用油适量、盐适量、醋1勺、香油1勺、蚝油适量、小葱2根 。
1.土豆切丝，小葱切碎，干辣椒切碎 。
【土豆丝怎么炒不粘锅】2.锅中加水烧热，放入土豆丝撩烫一下 ， 捞出用凉水冲洗，再用凉水浸泡备用 。这一步不能?。馐窃趺闯炊疾徽彻姆椒ㄅ?。
3.锅中放油 ， 烧热，放入土豆丝大火翻炒，放入醋、盐、辣椒，分2次加入少许水，快速翻炒 。放入生抽、蚝油、葱花、翻炒一下，关小火，放入香油出锅 。

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