【炒木耳的正确方法和步骤】1、材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克 。
2、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟 。
3、山药切薄片备用 。木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵 ， 清洗干净 。
4、锅中油热后 ， 放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用 。
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟 。
6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可 。

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