1、麦芽糖可以应用在烧、烤、炸等食品中,起焦化着色作用,如“烧鹅”表皮的枣红色、“红烧乳鸽”表皮的金红色;
2、麦芽糖是淀粉糖的一种,可以用于医学上 , 有健胃、止咳、滋补的功能;
【麦芽糖怎么用】3、麦芽糖可以用来刺激肠道蠕动,增加粪便湿润并保持一定的渗透压,从而防止便秘的发生 。
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