酱烧鸡翅的做法

材料:鸡翅、葱、姜、酱油、米酒、油、八角、冰糖、味精
步骤:
1、鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味 。焯水捞出控干备用 。
2、用油把鸡翅煎两面微黄 。
3、油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味 。
4、倒入生抽老抽一比一 , 沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味 。放入米酒 , 冰糖 。
【酱烧鸡翅的做法】5、大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒 。
6、全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅 。直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。