胡萝卜土豆炖羊肉

1、主料带骨羊肉500克,大土豆2个,胡萝卜2个 。
2、辅料胡椒粉1小勺 , 红辣椒4个 , 葱1棵,盐少量,料酒2汤勺 。
3、带骨的羊肉剁成小块,烧开水,放入1汤勺料酒,把羊肉烫一下 。
4、烫好的羊肉捞出 , 冲洗掉表面的残余浮沫 。
5、炒锅热油 , 先把葱白和辣椒煎炸出香味 。
6、放入羊肉炒干水分 。
7、倒入压力锅 , 加水 , 水没过羊肉就可以,在放入1汤勺料酒,胡椒粉和盐,盖好压力锅,煮压10分钟放气 。
8、煮压羊肉的时候把土豆和胡萝卜切成块,不要太小 。
9、压力锅开锅后 , 防入土豆和胡萝卜块,在盖好煮压5分钟,自然放气 。
【胡萝卜土豆炖羊肉】10、最后开锅在放入葱叶碎搅拌即可 。