蜜汁义烧制作方法：
原料：排骨半斤 ， 糖50克，醋50克，料酒30克，生抽50克 ， 蒜头六个，姜300克 。
做法步骤：
1、 排骨洗干净 ， 切块；
2、 锅里水煮沸，放排骨煮五分钟，取出，滤干水；
3、 糖15克 ， 醋20克，料酒15克，生抽25克，蒜头，姜切成沫，放一半进去 ， 搅拌，腌制半小时；
4、 锅热下油 ， 油热，排骨一块一块放入油锅炸，不要炸太久，容易发黑；
5、 炸好后把排骨取出 ， 滤油；
6、 把剩下的蒜 ， 姜沫倒入锅里翻炒；
7、 倒入排骨一起炒；
【如何做蜜汁义烧】8、 加水，与排骨齐平即可，再加糖35克，醋30克，料酒15克，生抽25克 ， 然后小火熬汤，直到水熬干，加少许盐，蜜汁义烧完成 。